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課程狀態 :已結業
課程編號 :C57
課程名稱:來杯手沖咖啡吧(一) (額滿)
課程項目 :生活藝能-生活領域
學分數 :1
開課日期 :2020-03-08
上課時間 :09:00-11:40
結束報名日期 :2019-12-29
開放報名人數 :12
學分費用 :$1000
其他費用2 :教材費用1,840元
上課地點 :大橋分班-安內咖啡
親子課程 :
授課教師 :何子安
講師資歷 :學歷:萬能科技大學 經歷:京元電子駐聯詠產品工程師、安內咖啡負責人
修課條件 :※修課年齡層為:18 歲以上。
■其他:無基礎可 (沒上過課新生為優先錄取) 。
授課方式 :■講授教學 ■互動討論 ■實務操作 □戶外參訪 □影片賞析 □其他:
教學目標 :培養正確飲用咖啡的知識。
學習評量方式 :出、缺席記錄(30%) + 課程參與(40%) + 成果發表(30%)
※取得永康社區大學頒發「學分證書」:單一門課程(自主性社團)上課時數須達六分之五以上。
學習成果展示 :■靜態展示:利用沖泡技巧,實際操作沖煮。
課程內容 :

課程概要

週數

日期

主題與內容

週數

日期

主題與內容

【1】

3/8

咖啡概論

【4】

3/29

手工咖啡沖煮(溫度)

【2】

3/15

精品咖啡概論、手沖器具介紹

【5】

4/12

手工咖啡沖煮(實作)

【3】

3/22

手工咖啡沖煮(研磨)

【6】

4/19

手工咖啡沖煮(實作)


永康社區大學 109年春季班課程材料費明細表

課程名稱:C57來杯手沖咖啡吧(一)  

材料費明細

品名

單價

數量

金額

精品咖啡豆(一人)

420(半磅)

1磅

840

精品咖啡豆(一人)

500(半磅)

1磅

1000

合計

1,840

其他

1.課程教學過程中,需要學員購買咖啡於課程上或回去多次練習及,以便熟習技巧。一門課平均下來,預估大約會需要使用到兩磅的份量。

2.講師會依課程需要、季節、產地的因素之考量,挑選不同的優質咖啡豆,培養學員鑑賞、辨別咖啡豆好壞的能力。