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[校務公告] 107年秋季班於9月3日起開課囉!
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2社區營造學群
課程名稱 : C56咖啡萃取實驗課
類別生活藝能 - 社區營造學群學分1學分
授課講師何子安選課人數 12人(已額滿 )
講師資歷學歷:萬能科技大學
經歷:京元電子駐聯詠產品工程師、安內咖啡負責人
上課時間週日 09:00〜11:40(3節)上課地點大橋分班-安內咖啡
學分費用1000元 教材費用1840元
授課方式及
上課器材
■講授教學■互動討論 ■實務操作 □戶外參訪 □影片賞析 □其他:親子課程
須具基礎知識 ※修課年齡層為: 18歲以上。
■其他:需上過手沖課程二次、或一年以上(不含一年)之舊生才可報名
教學目標 讓咖啡沖煮知識運用更加熟練
評量方式課程中浮動式評量學員是否有達到正確的知識
※取得永康社區大學頒發「學分證書」:單一門課程(自主性社團)上課時數須達六分之五以上。
學習成果展■靜態展示:利用沖泡技巧,實際操作沖煮。
參考書籍


課程概要
週數主題與內容週數主題與內容
【1】12/9
基礎味覺練習
【10】
【2】12/16
滴漏式咖啡器材練習及調整
【11】
【3】12/23
萃取實做(聰明濾杯一)
【12】
【4】12/30
萃取實做(聰明濾杯二)
【13】
【5】1/6
萃取實做(聰明濾杯三)
【14】
【6】1/13
萃取實做(聰明濾杯四)
【15】
【7】【16】
【8】【17】
【9】【18】
teacher_pic
 
張永旺老師 電器修護志工社 施妙寬老師 沈美英老師 周盟欽老師 陳美麗老師 楊錦煌老師 郭宏哲老師 楊振欽 許恩嫚老師 周盟欽老師 蘇國恩 徐淑容老師 何子安老師
 
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